Restaurace Bohemia - 75%

Restaurace Bohemia
Žižkova 21
789 01 Zábřeh
583411560
www.bohemiazabreh.cz
Otevírací doba: Po-Čt 11 - 22; Pa-So 11 - 23; Ne 11 - 21
Kapacita: cca 60 míst z toho půlka v nekuřáckém salonku
Kuchyně: "český" mix
Denní menu: 65 Kč, Út a Čt zákusek zdarma :-)
Průměrná útrata: 150Kč (Steaky 230 Kč)

Speciality: Fošna plná steaků 360 Kč (pro dvě osoby)
Pečená kachna 300 Kč (objednávka den předem)

Třetí místo, které jsme se v rámci tohoto malého subjektivního průvodce po restauracích Zábřeha rozhodli navštívit byla Restaurace Bohemia. Restaurace se nachází v prvním patře pasáže spojující ulici Žižkovu s ulicí Valouvou. Prosvětlená pasáž působí svěžím dojmem, škoda jen rozbité vitríny s denní nabídkou. Po zdolání schodiště se před Vámi otevře prostor restaurace, bohatě obložený dřevem, přesto s dostatečným denním světlem díky množství oken. Protože je celá hlavní část obsazena (je pátek večer), volíme útulné prostředí salonku, ve kterém se navíc nekouří, takže nic nám nemůže pokazit očekávaný prožitek s dobrého jídla. Tento salónek mohu doporučit všem, kdo v Zábřehu hledají uzavřený prostor do cca 30 lidí.

Obsluha si nás všímá okamžitě a my můžeme začít s výběrem. Bohužel tady se dočkáme zklamání. Je škoda, že restaurace s takovýmto jménem a tak příjemným interiérem nabízí tak málo originálního a českého ve svém jídelním lístku. Nabídka obsahuje „tradiční“ polévky – česnečku, cibulovou a hovězí, jakoby se v Čechách jiné nevařily. Hlavní chody jsou často vzletně pojmenovány, takže je nutné hostům vysvětlit, co si to objednali. Hovězí steaky zaujmou, výběr z kuřecího masa už ne. Nechybí „standardní“ smažené sýry a řízky. Stejně fádní a bez nápadu mi připadnou i přílohy. Nabídku oživuje několik salátů a „italské těstoviny, u nichž bohužel 3 ze 4 mají jako základ smetanu. Škoda.

Vybíráme Grilovanou panenku (119 Kč) a Steak „Dřevorubec“ (125 Kč) a k nim opečené brambory (25 Kč). Grilovaná panenka je servírována ve „své“ šťávě s oblohou. Šťáva je dobrá, ale nejdou si nevšimnout umělé příchuti, zvláště v době kdy je trendem vařit z přírodních surovin. Samotná panenka je pěkný kus masa, je dobře propečená a chutná výborně. Steak „Dřevorubec“ je ve skutečny grilovaná krkovička s klobáskou a opečenou cibulkou a je servírována na dřevěném prkénku. Na pohled vypadá úžasně. Klobásku, ač chutná celkem dobře, bych s klidem oželel, stejně jako oblohu, ke které se ještě vrátím. Krkovička je naprosto báječná, hezky propečená a šťavnatá stejně jako opečené kroužky cibule. Opečené brambory jsou bez chyby. Obě tato jídla mohu s klidem doporučit, chutnají výborně.

Rád bych se vrátil k obloze, která se skládala z bílého zelí, strouhané mrkve, několika plátků papriky, okurky a rajčat, to celé na listu salátu. Jediné co za něco stálo bylo zelí, které bych doporučil přidat mezi saláty a nechal bych na hostech, zda si jej objednají či nikoli. Zbytek bych okamžitě vyhodil. Nevím kdo přišel s nápadem přidávat k masu strouhanou mrkev, ale dle mého názoru to nefunguje. Navíc bylo poznat, že je obloha nachystána dlouho dopředu a tak byl okurek mdlý a salát vysloveně ovadlý a navíc i hořký.

Tato restaurace ve mne vzbuzuje rozporuplné pocity. Celkem zbytečně mrhá svým potenciálem, kde na jedné straně je nadprůměrný interiér, nově vybudovaná terasa ( kterou rozhodně hodláme navštívit až to počasí dovolí) nebo webové stránky s aktuální denní nabídkou a na druhé straně je nudný lístek bez nápadu a jasného zaměření.


Zvětšit mapu

Česká kuchyně

Chvályhodný počin Pražského kulinářského institutu.



Pokud někdo z Vás vlastní tato DVD, prosím o Váš komentář k nim.

Bedýnky

Chcete mít pravidelně doma čerstvou zeleninu a ovoce přímo od pěstitele? Stačí se domluvit na odebírání bedýnek. Škoda jen, že je tato aktivita rozšířena zatím pouze v Čechách. Blížší info na www.bedynky.cz. Pokud se domluví 15 - 20 lidí a sežene se zemědělec můžeme to rozjet i tady.

Restaurace Santorini - 96%

Restaurace a penzion Santorini
Žižkova 2/25
789 01 Zábřeh
583412899
www.penzion-santorini.cz
Otevírací doba: Po-So 11:00 - 15:00, 17:00 - 23:30, Ne 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00
Kapacita: cca 44 míst
Kuchyně: řecká
Průměrná útrata: 150 Kč

Speciality:

Gyros
Jehněčí kolínko
Musaka

Restaurace Santorini leží v historické části města Zábřeha přímo na křižovatce ulice Žižkovy s ulicí Farní. Pokud se sem vydáte autem, je lepší restauraci přejet a zaparkovat na nedalekém Masarykově náměstí. Už na první pohled upoutá originálně pojatá fasáda domu s dřevěným bokem lodi, která Vás jako mávnutím proutku přenese někam do Středomoří.

K tomuto dojmu značně napomáhá interiér restaurace ve stylu tradiční řecké taverny se stále prostřenými stoly, jemně dokreslený nevtíravou řeckou hudbou. Již po vstupu se můžete s klidným srdcem odevzdat do profesionální péče stále usměvavých číšníků, kteří Vás doprovodí k Vašemu stolu. Ať už se jedná o zaměstnance nebo pana majitele, bude Vám vždy věnována maximální pozornost.

Není časté (zejména zde v okolí) aby nabídka byla podávána v takto konzistentní formě. V celém lístku jsem nenašel nic, co by mi nepřišlo dostatečně řecké. Oceňuji zejména výběr moučníků (vřele doporučuji Galaktobureko) a příloh (obligátní hranolky byly zřejmě vynuceny tlakem zákazníků). Dalším příjemným zpestřením je nabídka jídel pro více osob a to i v případě salátů a předkrmů, kdy zejména větší společnost ocení možnost objednání výběru z předkrmů pro více osob dle přání a nabídky obsluhy.

Opět jsme vyrazili na večeři, takže přeskakujeme nabídku studených a teplých předkrmů, i výběr asi 20 druhů pizz. Vybírám si Kuřecí prsa v citrónové omáčce s česnekem a cibulkou (125 Kč) a jako přílohu Brambory pečené s parmezánem (27 Kč). Manželka si již tradičně dává Gyros (105 Kč) a k tomu dohromady Malý míchaný salát (45 Kč). Kuřecí prsa jsou výborně upečená a přelitá skutečně delikátní omáčkou, ve které jasně zní slíbené chutě citrónu a česneku. Jedinou věc, kterou bych si dovolil vytknout jsou řezy citrónu, které se mi zdají již lehce uvadlé. Zapečeným bramborám se sýrem není co vytknout a chutnají báječně. Propečené, kořeněné kousky gyrosu vytvářejí lahodnou kombinaci s typickými řeckými tzatziky (hustá bílá omáčka k masu vyrobená hlavně z řeckého jogurtu a okurek) a nakrájenou cibulí. Jako přílohu je možné si objednat tradiční pitu, anebo si nechat nabídnout v místní peci upečený, čerstvý, bílý chleba (který se podává automaticky i ke všem předkrmům). Přestože má salát v názvu "malý", je směs salátových listů doplněných rajčaty, olivami a okurkou dostatečně velká i pro dvě osoby a co se chuti a vzhledu týče naprosto bez výhrad.

Těm , kteří mají rádi sladší vína mohu směle doporučit místní červený Imiglykos, který Vás skvěle zahřeje v těchto sychravých dnech.

Restaurace Santorini mi osobně při každé návštěvě znovu a znovu potvrzuje svou pověst nejlepší restaurace v širokém okolí, ať už se jedná o prostředí, kvalitu jídla nebo vstřícnost personálu,a pokud se ji rozhodnete navštívit, doporučuji Vám si místa rezervovat v dostatečném předstihu. Je jen škoda, že v době psaní tohoto příspěvku nejsou funkční webové stránky restaurace.



Zvětšit mapu

Perfektní míchaná vejce

Rád bych Vám také na tomto místě přinášel jednoduché recepty. Následují míchaná vejce podle Gordona Ramseyho. Vzhledem k názornému videu by neměla být angličtina problém. První a zásadní pravidlo je chvilku míchat na ohni a chvilku odstavit.

Restaurace Šanghaj - 75%

Restaurace Šanghaj
Žižkova 9
789 01 Zábřeh
606 116 608
Otevírací doba:
Kapacita: cca 40 míst
Kuchyně: čínská
Průměrná útrata: polední menu 70 Kč, hlavní chody 150 Kč

Speciality:

Pekingská kachna 399 Kč


Čínská restaurace Šanghaj se nachází v centru Zábřeha v blízkosti kostela sv. Bartoloměje. Restaurace nemá vlastní parkoviště, ale blízké Masarykovo náměstí poskytuje dostatečnou kapacitu parkovacích míst.

Hned po vstupu Vám červené lampy s tlumeným světlem, bambusové vějíře na zdi a další nezbytné rekvizity asijských restaurací vytvářejí poklidnou a uvolněnou atmosféru, ve které nemá spěch místo. Na stolech Vás přivítají obrázková prostírání a již méně příjemněji upoutají nádobky na sojovou a čily omáčku, které by zasloužily častější výměnu. V době naší návštěvy (pátek večer) byly obsazeny 3 stoly a hned po usednutí si nás všímá stylově oblečená servírka.

Vzhledem k večernímu času přeskakujeme nabídku předkrmů a necháme se zlákat na Pikantní kyselou polévku. Za 25 Kč dostanete výbornou tradiční polévku ve velké hliněné misce, kterou i přes svůj název lze doporučit i jemnějším jazýčkům.

Jako hlavní jídlo si objednáváme Kuřecí maso v pekingské omáčce (119 Kč) a Smaženou kachnu se zeleninou (149 Kč) a k tomu dvakrát Smažené nudle (49 Kč) jako přílohu. Dá se říct, že pokud nemáte skutečně obrovský hlad bude Vám pro dva lidi stačit pouze jedna porce této přílohy. Obě jídla jsou servírována s přílohou na zvláštním talíři, takže nehrozí že by Vám něco přetékalo nebo padalo přes okraj. Obě vybraná jídla jsou chuťově vynikající, barevná, s velkými kousky masa, zeleniny a výborných černých hub a přesto jasně odlišitelná jedno od druhého. Smažená kachna je servírována v podobě křupavých řezů z prsíček položených na pestré směsi zeleniny. Celkový dojem z jídla poněkud sráží nižší teplota podávaných nudlí (toto není pravidlem, při minulých návštěvách bylo vše v naprostém pořádku). Vzhledem ke skutečně velkorysé porci, která byla tentokrát nad síly mé ženy, nám ji automaticky a bez problémů zabalili s sebou.

Hodnocení restaurace by bylo vyšší nebýt dvou dam, bezohledně kouřících v nekuřáckých prostorách restaurace, které nám lehce pokazily jinak příjemně strávenou večeři.


Zvětšit mapu