Restaurace Trámky - 80%

Restaurace Trámky
Petrovská 180
788 13 Vikýřovice
583 242 404, 736 684 286
www.tramky.eu
Otevírací doba:
Kapacita: cca 40 míst + salonek + sál (navíc zahrádka v létě)
Kuchyně: „český mix“

Restaurace Trámky, společně s penzionem, sídlí v hezkém, zrekonstruovaném domě ve Vikýřovicích, jen kousek za Šumperkem. Interiér plný dřeva a kamene překvapivě nepůsobí chladným dojmem a je příjemné tu posedět. Škoda jen, že v takto klasicky vypadající restauraci nepodávají skutečnou českou klasiku (měl jsem zde na akci výbornou svíčkovou na smetaně, kterou bohužel na standardním lístku nenajdete), ale pouze mix více či spíše méně nápaditých, zato „originálně“ pojmenovaných jídel.

Tyto perly typu Kuřecí steak „Boccacio“ (zapečený s eidamem ??) nebo Pikantní „flák z pralesa“ (kvůli feferonům ??) ignorujeme o na místo toho si objednáme Přírodní kuřecí prsa plněná Hermelínem s brusinkovou omáčkou (130 Kč) a Grilovaná masa na jehle s restovanými pravými hříbky (149 Kč). K obojímu opečené brambory (27 Kč).

Lehké zaváhání k výběru restaurace způsobila objednaná točená Kofola. Donesený nápoj byl značně zvětralý a ani zpola utopený řez citrónu to nemohl zachránit. Navíc i chuť této „Kofoly“ nebyla úplně v pořádku. Ukázalo se, ačkoliv o tom obsluha neřekla ani slovo, že ve skutečnosti mají pouze jednu z náhražek originální Kofoly.

Toto zaváhání naštěstí vyspravilo objednané jídlo. Kuřecí plněné hermelínem byl skutečně vynikající, kdy se chuť plísňového sýr skvěle doplňovala se sladkostí brusinkové omáčky a vytvářela výslednou lahodnou chuť. Maso bylo dobře propečené, hermelínu tak akorát aby nepřebil ostatní chutě a omáčka sladká a plná brusinek. Celkově nebylo nic co vytknout. Toto jídlo mohu bez jakýchkoliv výčitek všem doporučit. Jehla s grilovaným masem lahodně voněla po pravých hříbkách, kterých bylo v omáčce tak akorát. Bohužel vůně byla otrošku lepší než chuť. Kuřecí a vepřové kousky byly pěkně propečené, šťavnaté a chutné, hovězí bylo naopak propečené už trošku moc. Škoda že tato chyba trochu srážela celkové vyznění. Opečené brambory byly v pořádku, možná jen jejich porce byla až příliš velká, takže příště stačí jedny pro dva.

Celkově mohu tuto restauraci doporučit, určitě se do ní rád vrátím, jen si dám pozor na pití. Celkové ohodnocení navíc srazilo rychle zchládnuté jídlo kvůli studeným talířům. Pokud se podaří odstranit tyto drobné nedostatky, určitě si zaslouží víc procent. (To kuře se blížilo dokonalosti.)


Zvětšit mapu