Nevstoupíš dvakrát do stejné řeky. Bohužel. Na naše naléhání jsme se vypravili i s rodinou opět do Černého havrana. Vybásnili jsme všem jaká je to výborná restaurace, skvělé prostředí, úžasná kuchyně. Možná jsme měli jít jinam.
Přišli jsme na nedělní oběd a zpočátku jsme byli sami. Už od vchodu nás do nosu udeřila silně nelibá vůně. Řekl bych že odpady procházejí díky mrazům značně zatěžkávací zkouškou. Obsluha přiběhla hned a my se mohli ponořit do vybírání z jídelního lístku. Jako první kolo objednáváme dvě česnekové polévky (30 Kč) a jeden Boršč (45 Kč). Česnečka je podávána s opečenými kousky topinky a chutnala skvěle. Porce Boršče je velkorysá, barva nádherná, opečený toust úžasný a celkově mu nejde nic vytknout.
Nicméně od teď to už nebylo úplně ono. Nejprve nám začla být zima od nohou. Personál se zřejmě rozhodl, že něco udělá s podivným zápachem v místnosti a pustil klimatizaci, jejíž vývod byl přesně pod naším stolem.
Jako další chod jsme si dali Kuřecí jehlu (99 Kč), Steak z krkovice pečený na grilu (145 Kč), Kuřecí nudličky na zelenině zabalené do domácího bramboráku (108 Kč) a Plněné kuřecí prsíčko listovým špenátem, vepřovým masem a tzaziki (144 Kč). K jehle se vracet nebudu, ta jako jediná má plných 100%. Plněné kuřecí prsíčko bylo také výborné, dobře upečené a chutné. Malinkou výhradu si zaslouží tzaziky, které byly dle mého názoru moc vodové. Horší už byla šťáva, která kupodivu chutnala dost stejně jako ta u jehly a navíc bylo poznat, že je z prášku. Steak z krkovice je ohromný, chutná fajn, propečený je dobře, ale bohužel fazolky pečené s anglickou jsou ochucené něčím, co mi k tomu steaku nesedí. Možná to je jen můj názor, ale ty chutě se docela bijí. Ale to nejhorší na konec. Rozhodně každého varuji před domácím bramborákem. Na řezu vypadá jako opečená žlutá hmota, chutná jako slaná buchta a směs kuřecího a zeleniny je bez chuti a nápadu.
Takže shrnuto musím dát za pravdu, že v tomto podniku jedna návštěva nestačí. Bohužel se mi zhroutil sen o výjmečné restauraci v Šumperku a okolí a pokud sem ještě zajdu, tak s jistými obavami.
neděle 20. prosince 2009
pondělí 7. prosince 2009
Černý havran - 95%
Černý havran
Kozinova 7
787 01 Šumperk
776560957
www.cernyhavran.cz
Otevírací doba:Po-Čt, Ne 11-22; Pa-So 11-23
Kapacita: 80
Kuchyně: mezinárodní
Denní menu: 70Kč
Speciality: Hovězí steak flambovaný na brandy 260 Kč
Náhoda tomu chtěla, aby nás uprostřed vánočních nákupů v Šumperku přepadly hlad. Dali jsme na doporučení a vydali se do nové restaurace Černý havran. Ta se nachází v Kozinově ulici v nově rekonstruovaném domě v prvním patře. V přízemí je stejnojmená kavárna a nad restaurací jsou pokoje s možností ubytování. Určitě jsme neudělali špatně.
Restaurace má hezký, moderní design s velmi příjemným barevným laděním, ve kterém převládají tóny krémové a hnědé. Prostor působí velmi vzdušným dojmem i díky jedné stěně tvořené řadou velkých oken. Interiér restaurace je rozdělený do hlavní části a galerie. Nespornou výhodou, která zcela jistě ovlivní pozitivně Vaši návštěvu, je fakt že je restaurace zcela nekuřácká. Doufám jen, že jim to vydrží.
Je všední den, 4 hodiny odpoledne, a i proto nemáme problém si najít volné místo. Usedáme k oknu a okamžitě u nás stojí číšník, jehož oblečení také ladí s barvami restaurace. Jídelní lístek je pro mne skutečně příjemným překvapením. Je znát, že ten kdo ho vymýšlel nad ním přemýšlel a snažil se držet současných trendů. Lístek proto neobsahuje žádné nelogické výmysly nebo "rádoby" vtipné popisy jídel. Hlavní nabídka obsahuje spíše mezinárodní kuchyni, nabídka poledních menu je pak spíše česká. Zajímavou věcí jsou doporučená vína pro každé hlavní jídlo. Automaticky dostáváme i vinný lístek, který je také obsáhlý a informačně vyčerpávající, ale ten nejsem schopen zcela ohodnotit. Určitým příslibem kvality je klimatizovaná vinotéka stojící v rohu.
Objednáváme si Hovězí svíčkovou Stroganoff (160 Kč) s rýží (25 Kč) a Kuřecí jehlu s anglickou slaninou, žampióny a červenou cibulkou (99 Kč) a hranolky (29 Kč). Už jak jídla dostaneme je škoda se do nich vůbec pouštět. Prezentace jídel, zejména jehly, je úchvatná. Kuřecí jehly jsou ve skutečnosti dvě, výborně opečené maso se skvěle doplňuje s anglickou slaninou i červenou cibulkou. Hovězí svíčková Stroganoff má úžasnou barvu a ještě lepší chuť ve které je cítit červené víno a smetana. Kousky masa se střídají s žampiony, cibulí a nakládanou okurkou. K přílohám není co vytknout. Jako celek jsou obě jídla dokonalá a mohu je směle doporučit komukoliv. Ač jsou obě jídla podávána s oblouhou, ta plní spíše estetickou funkci a je tvořena pouze tenounkými řezy okurky a mrkve.
Těch pár ztracených procent je zejména za oblohu, která ač vypadala moc hezky, tak chuťově (okurek) nic moc. Další věc, dle mého názoru zcela zbytečná, byl mírný nepořádek za barem, bedny od pití a ubrusy přehozené přes barové stoličky. Ale to jsou jen detaily. Černý havran je od teď pro mne nejlepší restaurace v Šumperku a zcela jistě ji v nejbližší době opět navštívíme.
Zvětšit mapu
Kozinova 7
787 01 Šumperk
776560957
www.cernyhavran.cz
Otevírací doba:Po-Čt, Ne 11-22; Pa-So 11-23
Kapacita: 80
Kuchyně: mezinárodní
Denní menu: 70Kč
Speciality: Hovězí steak flambovaný na brandy 260 Kč
Náhoda tomu chtěla, aby nás uprostřed vánočních nákupů v Šumperku přepadly hlad. Dali jsme na doporučení a vydali se do nové restaurace Černý havran. Ta se nachází v Kozinově ulici v nově rekonstruovaném domě v prvním patře. V přízemí je stejnojmená kavárna a nad restaurací jsou pokoje s možností ubytování. Určitě jsme neudělali špatně.
Restaurace má hezký, moderní design s velmi příjemným barevným laděním, ve kterém převládají tóny krémové a hnědé. Prostor působí velmi vzdušným dojmem i díky jedné stěně tvořené řadou velkých oken. Interiér restaurace je rozdělený do hlavní části a galerie. Nespornou výhodou, která zcela jistě ovlivní pozitivně Vaši návštěvu, je fakt že je restaurace zcela nekuřácká. Doufám jen, že jim to vydrží.
Je všední den, 4 hodiny odpoledne, a i proto nemáme problém si najít volné místo. Usedáme k oknu a okamžitě u nás stojí číšník, jehož oblečení také ladí s barvami restaurace. Jídelní lístek je pro mne skutečně příjemným překvapením. Je znát, že ten kdo ho vymýšlel nad ním přemýšlel a snažil se držet současných trendů. Lístek proto neobsahuje žádné nelogické výmysly nebo "rádoby" vtipné popisy jídel. Hlavní nabídka obsahuje spíše mezinárodní kuchyni, nabídka poledních menu je pak spíše česká. Zajímavou věcí jsou doporučená vína pro každé hlavní jídlo. Automaticky dostáváme i vinný lístek, který je také obsáhlý a informačně vyčerpávající, ale ten nejsem schopen zcela ohodnotit. Určitým příslibem kvality je klimatizovaná vinotéka stojící v rohu.
Objednáváme si Hovězí svíčkovou Stroganoff (160 Kč) s rýží (25 Kč) a Kuřecí jehlu s anglickou slaninou, žampióny a červenou cibulkou (99 Kč) a hranolky (29 Kč). Už jak jídla dostaneme je škoda se do nich vůbec pouštět. Prezentace jídel, zejména jehly, je úchvatná. Kuřecí jehly jsou ve skutečnosti dvě, výborně opečené maso se skvěle doplňuje s anglickou slaninou i červenou cibulkou. Hovězí svíčková Stroganoff má úžasnou barvu a ještě lepší chuť ve které je cítit červené víno a smetana. Kousky masa se střídají s žampiony, cibulí a nakládanou okurkou. K přílohám není co vytknout. Jako celek jsou obě jídla dokonalá a mohu je směle doporučit komukoliv. Ač jsou obě jídla podávána s oblouhou, ta plní spíše estetickou funkci a je tvořena pouze tenounkými řezy okurky a mrkve.
Těch pár ztracených procent je zejména za oblohu, která ač vypadala moc hezky, tak chuťově (okurek) nic moc. Další věc, dle mého názoru zcela zbytečná, byl mírný nepořádek za barem, bedny od pití a ubrusy přehozené přes barové stoličky. Ale to jsou jen detaily. Černý havran je od teď pro mne nejlepší restaurace v Šumperku a zcela jistě ji v nejbližší době opět navštívíme.
Zvětšit mapu
neděle 6. prosince 2009
Podzámecká restaurace - 75%
Podzámecká restaurace
Havlíčkova 517/13
789 01 Zábřeh
583415663
Otevírací doba: Po-Čt 8-22; Pá 8-0; So 10-0; Ne 10-21
Kapacita: cca 60
Kuchyně: "český" mix
Denní menu: 65Kč + polévka
Speciality: Kachna na špenátových listech s česnekem
Kančí guláš
Unavení víkendovými nákupy dárků na Vánoce jsme se rozhodli nevařit nic doma a vyrazit někam do ulic. Rozhodli jsme se nakonec pro Podzámeckou restauraci. Ta se nachází na Havlíčkově ulici v celkem klidné části města, menší problém může být snad jen najít místo pro parkování. Restaurace byla před několika málo roky zrestaurována a její interiér je docela útulný. Jen bych Vám doporučil zajít dále do restaurace, protože ve vstupní části docela táhne a je zima na nohy. Nicméně hned za prvním rohem vám krbová kamna příjemně rozehřejí vaše zimou ztuhlá těla. Celému interiéru vévodí pod stropem zavešený systém měděných rour a trubek, který slouží i jako klimatizace.
Je víkendové poledne a restaurace je skoro celá plná nebo zarezervovaná. Naštěstí úplně vzadu najdeme volný stůl a usazujeme se. Větší počet hostů je možná důvodem, proč si nás chvíli nikdo nevšímá, i když restaurací poletují dva číšníci. Konečně jsou u nás a my dostaneme jídelní lístky. Už dlouho jsem nedostal lístek v tak dezolátním stavu, některé stránky asi úplně chybí, protože nemohu najít polévky ani předkrmy. Obsah je pak již určitě lepší než forma. I zde sice obsahuje takové perly typu 10 druhů smaženého sýra, ondráš pět krát jinak nebo těstoviy carbonara se smetanou a nivou. Vůbec sem nepochopil proč mimo jiné nabízejí (obě jídla byla na lístku hned za sebou):
Podzámecký plněný řízek (kuřecí plněné nivou)
Pokud Vám niva nevyhovuje, můžete požádat obsluhu za výměnu za eidam, hermelín, balkán
Kuřecí plněná kapsa (kuřecí plněné hermelínem)
Skutečně nechápu proč tu taková jídla jsou. Příjde mi, že část jídelního lístku je dělána jako doktorské práce v Plzni, tzn. čím více jídel máme tím lépe, a pokud možno to odněkud zkopírujeme.
Nicméně v ostatních položkách je z čeho vybrat. Určitě zajímavým zpestřením je candát v nabídce ryb, hotovky z divočáka nebo kachna na špenátových listech. Výběr z příloh je docela dlouhý a myslím, že každý si tu najde svoje. Uznání si zaslouží nabídka salátů, která obsahuje i rajčatový, zelný a okurkový.Určitě je někdy zkusím.
Objednáváme si candáta (165 Kč) s vařeným bramborem (18 Kč) a kuřecí směs Dana (99 Kč) s opečeným bramborem (20 Kč). Candát má být na roštu s bylinkami a česnekem, které v něm bohužel nejsou moc cítit, ale ryba sama o sobě je výborně opečená ze zlatavou kůrkou na povrchu a sněhobílým masem uvnitř. Voní a chutná náramně. Přestože se jedná o filet, jsou v něm asi tři kostičky, takže je si třeba dát pozor. Vařenému bramboru se příště vyhnu, protože už po pěti minutách byl studený a zcela jistě z minulého dne. Kuřecí směs Dana je směs kuřecího masa a pečené zeleniny - lilků, cukety a papriky. Tato kombinace chutnala výborně a jednotlivé kousky zeleniny na talíři vytvářely lahodnou mozaiku barev a chutí. K pečeným bramborám není co vytknout. U obou jídel je obloha podávaná na hořkém listu salátu a ani zcela jistě čerstvý okurek a rajče to nemohou zachránit.
Závěrem lze říct, že v této restauraci obsah vítězí nad formou. Nabídka jídel se pohybuje od úplných zhovadilostí po věci, na které se rád vrátím. Ještě jedna věc. Nějak mám pocit, že restauratéři nějak neřeší vitríny před vstupy do svých podniků. Restaurace Bohemia má stále rozbitou vitrínu, v POdzámecké restauraci zase mají ve vitrínce neplatný, rok starý lístek, na kterém ale můžete porovnat jaké ceny byly tehdy a jaké jsou teď :-).
Zvětšit mapu
Havlíčkova 517/13
789 01 Zábřeh
583415663
Otevírací doba: Po-Čt 8-22; Pá 8-0; So 10-0; Ne 10-21
Kapacita: cca 60
Kuchyně: "český" mix
Denní menu: 65Kč + polévka
Speciality: Kachna na špenátových listech s česnekem
Kančí guláš
Unavení víkendovými nákupy dárků na Vánoce jsme se rozhodli nevařit nic doma a vyrazit někam do ulic. Rozhodli jsme se nakonec pro Podzámeckou restauraci. Ta se nachází na Havlíčkově ulici v celkem klidné části města, menší problém může být snad jen najít místo pro parkování. Restaurace byla před několika málo roky zrestaurována a její interiér je docela útulný. Jen bych Vám doporučil zajít dále do restaurace, protože ve vstupní části docela táhne a je zima na nohy. Nicméně hned za prvním rohem vám krbová kamna příjemně rozehřejí vaše zimou ztuhlá těla. Celému interiéru vévodí pod stropem zavešený systém měděných rour a trubek, který slouží i jako klimatizace.
Je víkendové poledne a restaurace je skoro celá plná nebo zarezervovaná. Naštěstí úplně vzadu najdeme volný stůl a usazujeme se. Větší počet hostů je možná důvodem, proč si nás chvíli nikdo nevšímá, i když restaurací poletují dva číšníci. Konečně jsou u nás a my dostaneme jídelní lístky. Už dlouho jsem nedostal lístek v tak dezolátním stavu, některé stránky asi úplně chybí, protože nemohu najít polévky ani předkrmy. Obsah je pak již určitě lepší než forma. I zde sice obsahuje takové perly typu 10 druhů smaženého sýra, ondráš pět krát jinak nebo těstoviy carbonara se smetanou a nivou. Vůbec sem nepochopil proč mimo jiné nabízejí (obě jídla byla na lístku hned za sebou):
Podzámecký plněný řízek (kuřecí plněné nivou)
Pokud Vám niva nevyhovuje, můžete požádat obsluhu za výměnu za eidam, hermelín, balkán
Kuřecí plněná kapsa (kuřecí plněné hermelínem)
Skutečně nechápu proč tu taková jídla jsou. Příjde mi, že část jídelního lístku je dělána jako doktorské práce v Plzni, tzn. čím více jídel máme tím lépe, a pokud možno to odněkud zkopírujeme.
Nicméně v ostatních položkách je z čeho vybrat. Určitě zajímavým zpestřením je candát v nabídce ryb, hotovky z divočáka nebo kachna na špenátových listech. Výběr z příloh je docela dlouhý a myslím, že každý si tu najde svoje. Uznání si zaslouží nabídka salátů, která obsahuje i rajčatový, zelný a okurkový.Určitě je někdy zkusím.
Objednáváme si candáta (165 Kč) s vařeným bramborem (18 Kč) a kuřecí směs Dana (99 Kč) s opečeným bramborem (20 Kč). Candát má být na roštu s bylinkami a česnekem, které v něm bohužel nejsou moc cítit, ale ryba sama o sobě je výborně opečená ze zlatavou kůrkou na povrchu a sněhobílým masem uvnitř. Voní a chutná náramně. Přestože se jedná o filet, jsou v něm asi tři kostičky, takže je si třeba dát pozor. Vařenému bramboru se příště vyhnu, protože už po pěti minutách byl studený a zcela jistě z minulého dne. Kuřecí směs Dana je směs kuřecího masa a pečené zeleniny - lilků, cukety a papriky. Tato kombinace chutnala výborně a jednotlivé kousky zeleniny na talíři vytvářely lahodnou mozaiku barev a chutí. K pečeným bramborám není co vytknout. U obou jídel je obloha podávaná na hořkém listu salátu a ani zcela jistě čerstvý okurek a rajče to nemohou zachránit.
Závěrem lze říct, že v této restauraci obsah vítězí nad formou. Nabídka jídel se pohybuje od úplných zhovadilostí po věci, na které se rád vrátím. Ještě jedna věc. Nějak mám pocit, že restauratéři nějak neřeší vitríny před vstupy do svých podniků. Restaurace Bohemia má stále rozbitou vitrínu, v POdzámecké restauraci zase mají ve vitrínce neplatný, rok starý lístek, na kterém ale můžete porovnat jaké ceny byly tehdy a jaké jsou teď :-).
Zvětšit mapu
úterý 1. prosince 2009
Vodovoda
Na stránkách sdružení vodovoda můžete nalézt hodnocení restaurací v jejich postoji k "točené" vodě z vodovodu. Pravidla hodnocení jsou taková:
Náležitosti hodnocení bez nichž nelze hodnocení zveřejnit:
* Název a adresa restaurace
* Telefon restaurace (pokud je znám)
* Webové stránky restaurace (pokud existují)
* Datum návštěvy
* Známka (1-5)
* Váše poznámka, která popisuje situaci při žádosti o vodu (např. chování obsluhy a způsob servírování – karafa, sklenice, průběžné doplňování a pod.)
* Krátké hodnocení restaurace (jídlo, prostředí, obsluha – není podmínkou)
* Jméno nebo přezdívka hodnotitele a funkční spojení na něj (e-mail popř. telefon). To je nutné pro účely případného upřesnění hodnocení a nebude zveřejněno.
Zvýrazněné položky jsou nutné pro zařazení restaurace do tabulky.
Známkování:
Známkování probíhá jako ve škole (1 je nejlepší, 5 nejhorší):
* 1 – voda z kohoutku bude přinesena automaticky nebo se obsluha z vlastní iniciativy zeptá, zda byste si ji přáli; voda nebude účtována, ale může být zahrnuta v couvert
* 2 – na váš dotaz, zda byste mohli poprosit o vodu z kohoutku, vám bude bez řečí vyhověno a voda nebude účtována
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr nepřesáhne cenu jednoho kusu nejlevnější malé balené vody (0,25-0,33l)
* 3 – obsluha bude mít nemístné poznámky, ale nakonec vodu z kohoutku přinese a nebude jí účtovat
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr bude menší než cena za litr nejlevnější balené vody
* 4 – obsluha vodu z kohoutku donese, ale naúčtuje ji, ačkoli není na jídelním lístku
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr bude stejná nebo vyšší než cena za litr nejlevnější balené vody
* 5 – obsluha vám vysvětlí, že to nejde (protože to majitel zakázal, protože to zakázal hygienik nebo něco v tom smyslu) a vodu z kohoutku vám nedonese
Poznámky k hodnocení:
* hodnocení placené vody na jídelním lístku bylo přidáno proto, aby nebyly vyloučeny restaurace, které se rozhodly náklady s tím spojené samostatně účtovat
* pokud si nejste jisti, tak oznámkujte dle vašeho názoru a situaci co nejpodrobněji popište v poznámce
* věnujte prosim pokud možno pozornost původu vody (aby se nejednalo o balenou vodu, kterou ale restaurace dává k jídlu zdarma)
* známka 1 a 2 znamená, že v uvedené restauraci vodovodu dostanete a známka 5 že nikoli (tak to bude/je označeno i symbolicky v souhrnné tabulce)
* známky 3 a 4 jsou více problematické a naznačují, že se jako zákazníci můžete buď setkat s neprofesionalitou nebo se značně nadsazenou obchodní marží (co se vody z vodovodu týče)
Uvítám v komentářích Vaše vlastní postřehy o restauracích v regionu a sám se budu snažit zahrnout toto hodnocení k jednotlivým restauracím.
Náležitosti hodnocení bez nichž nelze hodnocení zveřejnit:
* Název a adresa restaurace
* Telefon restaurace (pokud je znám)
* Webové stránky restaurace (pokud existují)
* Datum návštěvy
* Známka (1-5)
* Váše poznámka, která popisuje situaci při žádosti o vodu (např. chování obsluhy a způsob servírování – karafa, sklenice, průběžné doplňování a pod.)
* Krátké hodnocení restaurace (jídlo, prostředí, obsluha – není podmínkou)
* Jméno nebo přezdívka hodnotitele a funkční spojení na něj (e-mail popř. telefon). To je nutné pro účely případného upřesnění hodnocení a nebude zveřejněno.
Zvýrazněné položky jsou nutné pro zařazení restaurace do tabulky.
Známkování:
Známkování probíhá jako ve škole (1 je nejlepší, 5 nejhorší):
* 1 – voda z kohoutku bude přinesena automaticky nebo se obsluha z vlastní iniciativy zeptá, zda byste si ji přáli; voda nebude účtována, ale může být zahrnuta v couvert
* 2 – na váš dotaz, zda byste mohli poprosit o vodu z kohoutku, vám bude bez řečí vyhověno a voda nebude účtována
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr nepřesáhne cenu jednoho kusu nejlevnější malé balené vody (0,25-0,33l)
* 3 – obsluha bude mít nemístné poznámky, ale nakonec vodu z kohoutku přinese a nebude jí účtovat
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr bude menší než cena za litr nejlevnější balené vody
* 4 – obsluha vodu z kohoutku donese, ale naúčtuje ji, ačkoli není na jídelním lístku
nebo
účtovaná voda bude na jídelním lístku a její cena za litr bude stejná nebo vyšší než cena za litr nejlevnější balené vody
* 5 – obsluha vám vysvětlí, že to nejde (protože to majitel zakázal, protože to zakázal hygienik nebo něco v tom smyslu) a vodu z kohoutku vám nedonese
Poznámky k hodnocení:
* hodnocení placené vody na jídelním lístku bylo přidáno proto, aby nebyly vyloučeny restaurace, které se rozhodly náklady s tím spojené samostatně účtovat
* pokud si nejste jisti, tak oznámkujte dle vašeho názoru a situaci co nejpodrobněji popište v poznámce
* věnujte prosim pokud možno pozornost původu vody (aby se nejednalo o balenou vodu, kterou ale restaurace dává k jídlu zdarma)
* známka 1 a 2 znamená, že v uvedené restauraci vodovodu dostanete a známka 5 že nikoli (tak to bude/je označeno i symbolicky v souhrnné tabulce)
* známky 3 a 4 jsou více problematické a naznačují, že se jako zákazníci můžete buď setkat s neprofesionalitou nebo se značně nadsazenou obchodní marží (co se vody z vodovodu týče)
Uvítám v komentářích Vaše vlastní postřehy o restauracích v regionu a sám se budu snažit zahrnout toto hodnocení k jednotlivým restauracím.
Přihlásit se k odběru:
Komentáře (Atom)